差一分的美味

视频简介

在法国顶尖餐厅工作的韩裔天才厨师金俊，因性格桀骜被解雇，无奈回到韩国济州岛老家。父亲经营的百年参鸡汤老店“一味堂”因口味守旧、经营不善而门可罗雀，父亲也病倒了。金俊试图用现代分子料理技术改良招牌参鸡汤，却屡遭失败，并被老客人们批评失去了“灵魂”。在整理父亲旧物时，他发现一本残缺的祖传食谱，上面记载的秘方总是“差一分”完成。通过与父亲的老友、本地食材供应商的交流，金俊逐渐领悟到，缺失的那“一分”并非某种香料或技巧，而是父亲因早年忙于生计，未能陪伴家人而始终怀揣的愧疚之情。最终，他将这份理解融入料理，烹制出连接过去与现在的“圆满之味”，拯救了老店。